Filetto Di Mignon Di Manzo Con Coriandoli Di Verdure

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Kayley

Votare la ricetta (6 voti)

186 persone hanno cucinato la ricetta

filetto di mignon di manzo con coriandoli di verdure

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

120 G Filetto Di Manzo; Olio D'oliva; Sale; Pepe; Brandy; 1 Cucchiaio Crema Di Latte; 2 Cucchiai Demiglace (dentro La Demiglace Una Goccia Di Salsa Worcester); 50 G Funghi Secchi Ammorbiditi Nell'acqua; Per La Brunoise:; Peperone Giallo; Peperone Rosso; Zucchine; Carote; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

In padella, insieme all'olio di oliva mettere il filetto condito con sale e pepe. Lasciare insaporire e dare alla fiamma con il brandy. Togliere il filetto e appoggiarlo su di un piatto. Aggiungere demi-glace, crema di lattee la brunoise di verdure. Portare a consistenza e servire nel piatto.