Filetto Di Mignon Di Manzo Con Coriandoli Di Verdure

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Ricetta di: Kayley

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filetto di mignon di manzo con coriandoli di verdure

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

120 G Filetto Di Manzo; Olio D'oliva; Sale; Pepe; Brandy; 1 Cucchiaio Crema Di Latte; 2 Cucchiai Demiglace (dentro La Demiglace Una Goccia Di Salsa Worcester); 50 G Funghi Secchi Ammorbiditi Nell'acqua; Per La Brunoise:; Peperone Giallo; Peperone Rosso; Zucchine; Carote; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

In padella, insieme all'olio di oliva mettere il filetto condito con sale e pepe. Lasciare insaporire e dare alla fiamma con il brandy. Togliere il filetto e appoggiarlo su di un piatto. Aggiungere demi-glace, crema di lattee la brunoise di verdure. Portare a consistenza e servire nel piatto.