Flan Allo Champagne cucina italiana

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Ricetta di: Rafael

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1/2 Bottiglia Vino Champagne; 250 G Semola Di Grano Duro; 300 G Zucchero A Velo; 6 Uova; 2 Cucchiai Cherry Brandy; Burro; 1 Pizzico Sale; Gelatina Di Fragole

Preparazione della ricetta di cucina:

Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore. Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore. Sfornate il flan e guarnite con gelatina.