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Ricetta di: Annarita
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300 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Funghi Coltivati; 20 G Funghi Secchi Ammollati; 1/2 Cipolla; Prezzemolo; 2 Bicchieri Latte; 6 Fette Pancarré; 3 Uova; 1 Mestolo Brodo; 30 G Formaggio Parmigiano; Sale; Pepe
Affettare i funghi, sminuzzare la cipolla, i funghi secchi e il prezzemolo. Cuocere nel brodo questi ingredienti regolando di sale e pepe. Bagnare il pane con il latte e adagiarlo in una pirofila. Sbattere le uova con il parmigiano, il latte rimasto e salare. Stendere i funghi sul pane, versarvi le uova e cuocere in forno caldo per 30 minuti.
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