Fricassea Di Cosce Di Pollo

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Ricetta di: Fatima

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Cosce Di Pollo; 200 G Funghi Freschi; 2 Tuorli D'uovo; 4 Cipolline; 1 Carota; 1 Mazzetto Odori; 1 Manciatina Prezzemolo; 1 Scodella Brodo; 5 Cl Panna Liquida; Poca Farina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavorare le cosce di pollo, asciugarle bene e farle rosolare leggermente nella padella, spolverizzarle con un poco di farina, coprirle a filo di brodo, aggiungere le cipolline, la carota tagliata a pezzetti e gli odori, salare, pepare e portare a cottura calore basso. Nel frattempo pulire i funghi affettarli e farli cuocere nella piccola padella, con poco burro, salarli, peparli, toglierli dal fuoco e tenerli in caldo. Quando la salsa incomincia a ispessirsi amalgamatevi i tuorli diluiti con la panna. Poco prima del termine della cottura aggiungere nella padella i funghi. Prima di servire, spolverizzare con il prezzemolo tritato, volendo accompagnare con i crostini di pane.