Frijoles Borrachitos

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Ricetta di: Oletta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Fagioli Borlotti Secchi; 4 Tazze Acqua; 1 Lattina Birra (lattine Da 33 Cl); 1 Cipolla Tritata; 6 Fette Pancetta; 250 G Pomodori Pelati; 1 Cucchiaio Prezzemolo Pulito; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola ammollare i fagioli per una notte nell'acqua oppure portarli a ebollizione, cuocere per circa 2 minuti, coprire la casseruola e lasciar riposare per un'ora. Trascorso questo tempo, incorporarvi la birra e la cipolla. Porre sul fuoco, portare a ebollizione, coprire e far sobbollire per circa un'ora e mezza o finché i fagioli saranno molto teneri. In una padella far saltare la pancetta finché sarà croccante e sgrassata, scolarla e sbriciolarla. Aggiungerla al composto di fagioli insieme ai pomodori non sgocciolati, il prezzemolo, sale e pepe. Coprire e far stufare per 35 minuti. Servire caldo.