Fusilli Peperoni E Melanzane

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Ricetta di: Yadira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Fusilli; 1 Cipolla; 1 Peperone Giallo; 1 Peperone Rosso; 1 Melanzana Lunga; Sale; 1 Peperoncino Piccante; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassire' fuoco vivace. Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.