Galletti Al Ginepro

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Ricetta di: Drusiana

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Galletti; 60 G Burro; 1 Scalogno; 1 Bicchierino Gin; Alcune Bacche Ginepro; 1 Mestolo Brodo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte. Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo. Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente. Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.