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Ricetta di: Everett
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163 persone hanno cucinato la ricetta
1 Gallina Da 1000 G; 500 G Carote; 300 G Cipolline; 30 G Burro; 2 Bicchieri Vino Bianco Secco; Sale; Pepe
Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
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