Gamberoni Alla Bordolese

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Ricetta di: Bria

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Gamberoni Freschi; 2 Scalogni; 1 Carota; 4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro; 1 Rametto Timo; 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Pizzico Paprica; 1 Bicchierino Cognac; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 20 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato. Intanto fate saltare in un'altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate. Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti. Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.