Garetto Di Manzo Ai Peperoni

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Ricetta di: Paisley

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Garetto Di Manzo Disossato; 2 Peperoni Rossi; 2 Peperoni Verdi; 2 Peperoni Gialli; 500 G Pomodori; 1/2 Cipolla; Vino Bianco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; 1 Pizzico Peperoncino In Polvere

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate il garetto in abbondante acqua salata per 20 minuti. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di olio, contornate la carne con i peperoni e la cipolla tagliata a fettine, i pomodori a pezzetti, un pizzico di peperoncino in polvere e sale. Condite con un giro di olio e irrorate con vino bianco fino a coprire il tutto. Cuocete in forno caldo per almeno 3 ore, quindi sfornate e servite, aggiungendo un mestolo di brodo caldo alla volta; dopo 20 minuti spegnete e spolverate con un po' di prezzemolo tritato, poi lasciate riposare qualche istante a pentola coperta prima di servire.