Garofalato

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Ricetta di: Lilia

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109 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Agnello Castrato; 3 Pomodori Maturi Grandi; 1 Manciata Chiodi Di Garofano; 5 Spicchi Aglio; 1 Bicchiere Vino Rosso; Olio D'oliva; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e lavare il castrato, tagliandolo a grossi tocchi, disossare e farcire con chiodi di garofano, pezzetti d'aglio, un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con spago da cucina. Mettete in un tegame la carne con aglio e olio e cuocere a fuoco moderato. Dopo qualche minuto bagnare con vino rosso. Quando il vino sarà evaporato versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzettini. Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.