Gelato Di Mascarpone

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Ricetta di: Aliana

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Mascarpone; 140 G Zucchero; 20 Cl Panna; 4 Uova; Per La Salsa:; 150 G Frutti Di Bosco; 1 Limone (succo); 2 Bicchierini Grappa Bianca; 40 G Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l'aiuto di un frullino. Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa. Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa. Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.