Gelato di ricotta

"Cucina dÃ¨ Roma. Ricette di cucina italiana. Ricettario per far conoscere la tradizione culinaria Romana e far apprezzare le ricette in esso contenutecucinate da noi quotidianamente."
Ricetta di: Yorgos

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187 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

ricotta gr. 500
5 uova
zucchero semolato gr. 100
rum o cognac
Vino consigliato: Fontana Candida
Tempi di preparazione: 15/20 minuti

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare in una terrina i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unirvi il liquore e la ricotta passata al setaccio. Versare il composto in uno stampo foderato di carta oleata o da frigorifero e lasciarlo in frigo per almeno 3 ore. Capovolgere lo stampo su un piatto da portata. Il segreto di questo dolce Ã¨ nella ricotta che deve essere freschissima.
BUON APPETITO!!!