Ingredienti principali:

35 g di farina
2+1/2 cte di lievito in polvere
125 g di margarina polinsatura
90 g di zucchero di canna grezzo
la scorza di 2 arance grattugiata
2 uova sgusciate
3 ctav di succo d'arancia fresco
125 g di zucchero a velo
3 cte di succo d'arancia fresco
la buccia di 1/2 arancia grattugiata

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare il forno a 170° C. Disporre , in una teglia di circa 18-20 cm di diametro, della carta da forno. Prendere una ciotola e mescolare farina, lievito e margarina (per la margarina usare le dita). Devono formarsi dei granuli. Unire la scorza di arancia e lo zucchero. Prendere un’altra ciotola e mescolarci il succo d’arancia e le uova sbattendo con una forchetta fino a che non siano amalgamate. A questo punto aggiungerli agli altri ingredienti. In una teglia abbastanza capiente versare il tutto, livellare con un cucchiaio e infornare per circa 1 ora finché non sia ben lievitato. Dopo la cottura smuovere la torta e, dopo averla fatta raffreddare, togliere la carta. Realizzare una crema utilizzando il succo d’arancia spolverato di zucchero a velo. Mescolare fino all’ottenimento della crema abbastanza solida. Cospargere la torta con la glassa e aiutare le gocce a scendere anche sui lati. Dopo aver aggiunto la scorza d’arancia, riporre fino a che la glassa non sarà asciutta.

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