Insalata Di Carote Di Paderborn

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Ricetta di: Caterina

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Carote; 1 Cucchiaino Sale; 2 Mele; 1 Mazzo Ravanelli; 4 Cucchiai Uvetta Sultanina; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Limoni (succo); 4 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiaini Zucchero; 150 G Yogurth; 1/2 Cucchiaino Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire le carote e farle cuocere per circa 15 minuti in acqua ben salata. Tagliarle poi a dischetti sottili. Pelare e tagliare in quattro le mele, lavare e pulire i ravanelli. Tagliare a dischetti i quarti di mela e i ravanelli. Selezionare l'uvetta sultanina, tritare fine il prezzemolo, sbattere insieme succo di limone, olio, zucchero, yogurth e pepe miscelando poi il tutto ai rimanenti ingredienti dell'insalata.