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Ricetta di: Vitalba
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130 persone hanno cucinato la ricetta
Farro 150 g
Radicchio trevig.
Cespo/i
Rucola
Noci
Emmenthal
Pinoli
Arachidi
Olio evo
Sale
Mascarp. al gorg.
Far bollire il farro per 30 min.
A parte spezzettare le noci e farle tostare insieme ai pinoli.
Tagliare a pezzettini il radicchio, la rucola e l'emmenthal (volendo si possono aggiungere dei pezzettini di mascarpone al gorgonzola). Sbucciare e spezzettare le arachidi.
Unire il farro agli altri ingredienti e condire con olio e sale.
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