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Ricetta di: Enrica
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180 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso Integrale; 200 G Formaggio D'alpeggio Stagionato; 500 G Verdure Miste Di Stagione; 2 Limoni; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Pulire le verdure e dopo averle tagliate farle marinare per 1/2 giornata nel limone con sale e olio. Cuocere il riso in acqua salata bollente per 50 minuti; condirlo con olio e limone e farlo raffreddare. Unire al riso le verdure e il formaggio a grosse scaglie 1-2 ore prima di servire.
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