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Ricetta di: Luca Montersino
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74 persone hanno cucinato la ricetta
4 Filetti Trota Salmonata; 4 Pomodori Maturi; 1 Cetriolo; Per La Salsa:; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; 1 Cucchiaio Scalogno Tritato; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva; Basilico; Erba Cipollina; Sale; Pepe Bianco
Dividete ogni filetto di trota in due e lessateli in acqua salata per tre minuti. Sgocciolateli e teneteli da parte. Sbucciate, e tagliate a rondelle il cetriolo. Affettate i pomodori. In una ciotola mescolate l'olio con l'aceto, lo scalogno, lo spicchio d'aglio tritato, salate e pepate. Emulsionate la salsa, versatene metà sul piatto da portata, tenete in frigo un'ora. Quindi distribuite sul fondo i pomodori e il cetriolo; sopra mettete i filetti di trota, cospargete con un po' di basilico e erba cipollina tritati; condite con la vinaigrette e servite.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo. La sua passione è la pasticceria. Tutte le ricette cucinare!
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