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Ricetta di: Ferran Adrià
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153 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Palmito In Scatola; 40 G Pinoli; 1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia); 1 Cespo Insalata Belga Rossa (indivia Rossa); 1 Avocado; 1 Limone; 1 Cucchiaino Salsa Worcester; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Sbucciate e snocciolate l'avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone. Mondate e lavate le insalate, tagliate a striscioline l'indivia rossa, spezzettate quella riccia. Raccogliete tutto in un'insalatiera, aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate l'olio con un cucchiaino di Worcester, succo di limone, sale e pepe. Condite, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.
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