Insalata Russa insolita

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Ricetta di: Allegra

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Fagiolini; 2 Zucchine; 100 G Piselli Sgranati; 2 Carote; 2 Patate; 50 G Sottaceti; 300 G Maionese; 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare le patate. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti. Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.