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Ricetta di: Abigaelle
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131 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Asparagi Sottili; 4 Uova; Prezzemolo; Olio D'oliva; 1 Pizzico Sale; Succo Di Limone; 1 Pizzico Pepe
Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli. Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l'olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un pizzico di pepe e uno di sale. Servite.
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