Involtini Di Tonno

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Ricetta di: Maria flavia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Fette Sottili Tonno Fresco;1 Pezzetto Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G); Latte;1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo;1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio;1 Uovo Sodo Tritato;1 Uovo;1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato;4 Cucchiai Olio D'oliva;1 Cipolla Piccola Tritata;300 G Pomodori Pelati; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte. Serviteli.