Involtino Di Melanzana Ripieno Di Tagliolini Con Crema Di Quartirolo

"Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Odone

Votare la ricetta (14 voti)

199 persone hanno cucinato la ricetta

involtino di melanzana ripieno di tagliolini con crema di quartirolo

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Uova; 200 G Farina; 100 G Formaggio Quartirolo; 100 G Panna; Olio Per Friggere; 2 Pomodori Pelati; 20 G Cipolla; 50 G Formaggio Grana; 100 G Melanzana; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Stendere la sfoglia di acqua e farina e tirare la sfoglia; ricavarne dei tagliolini e cuocerli in acqua bollente salata. Cuocere la polpa di pomodoro in una padella con olio, cipolla tritata preimbiondita; a cottura mantecarvi la pasta scolata al dente. Nel frattempo tagliare a fette le melanzane, passarle nella farina e friggerle; scolarle su carta assorbente e farcirle con la pasta al sugo; arrotolarle a mo' di involtini. Napparli con una fonduta di quartirolo disciolto in panna bollente e cospargerli di grana grattugiato. Infornare per 10 minuti a 180 gradi.