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Ricetta di: Beata
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144 persone hanno cucinato la ricetta
750 G Farina; Sale; Acqua; 450 G Ricotta; 2 Cucchiai Foglie Di Menta Tritate; 1 Uovo; 5 Cucchiai Zucchero; 1 Bicchiere Olio D'oliva Per Friggere
Versate la farina in una terrina, unite il sale e l'acqua e impastate. Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere. In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene. Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto. Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca. In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine. Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.
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