Khao Phad Sapparod

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Ricetta di: Abramo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Calamari; 20 Gamberoni Puliti; 4 Chele Di Granchio; 2 Cucchiai Olio Vegetale; 1100 G Riso Al Gelsomino Bollito; 80 G Polpa D'ananas A Pezzetti; 1 Cipolla Tagliata; 1 Peperone Verde Tagliato A Pezzetti; 4 Cucchiai Uvetta Sultanina; 1 Cucchiaio Curry; 1 Cucchiaino Zucchero; 2 Cucchiai Salsa Di Soia Leggera Thai; 3/4 Cucchiaini Pepe Bianco In Polvere; 1 Pomodoro Piccolo A Pezzetti; 1 Ananas Grande

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi. Riscaldare un po' d'olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l'ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro. Incidere sull'ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all'interno cercando di formare una piramide. Servire il riso saltato in questa barca di ananas.