Licurdia

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Ricetta di: Aurora

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129 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Patate; 150 G Carote; 300 G Bietole; 200 G Cipolle Di Tropea; 120 G Olio D'oliva Extra vergine; 200 G Fetta Di Pane Casereccio; 10 G Pepe Rosso Piccante A Scaglie; 20 G Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare e lavare le patate, carote e bietole. Tagliare a cubetti di un cm le patate, a cubetti di mezzo cm le carote e a tocchetti le bietole. Cuocere in abbondante acqua salata per 50 minuti. Affettare le cipolle di Tropea, porle in un tegame con l'olio e farle appassire in 80 g di olio. Arrostire a fuoco minimo la fetta di pane avendo cura di non bruciacchiarla. Ridurla a tocchetti di 2 cm e tenere da parte. Amalgamare le verdure con la cipolla, unire il pepe rosso, i cubetti di pane e servire in fondine individuali con un filo di olio d'oliva extra-vergine.