ARROSTO - Preparare un arrosto di vitello.FONDUTA - Tagliare la fontina a fettine, coprirla di latte e lasciarla a bagno alcune ore in un pentolino. ...

Pulite gli spinaci, lavateli e tagliateli a pezzi non molto piccoli. Lessate i gamberetti in acqua leggermente salata, scolateli e teneteli da ...

1 Spellare la pajata e tagliarla a pezzi di 15 cm. circa, mettere il tutto in un piatto e spruzzare con aceto. Cucire i pezzi quindi a cerchio e ...

1 Preparate la polenta e unitevi la farina; stendete l'impasto e tagliatelo. 2 A parte preparate un fondo di sedano, carota, cipolla, aglio; fate ...

Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di cuocerlo strofinare l'arrosto con il trito e gli spicchi d'aglio schiacciati, salarlo, ...

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle ...

Lavate i pomodori e tagliateli a metà. Svuotateli delicatamente dei semi e della polpa, salateli, capovolgeteli affinché perdano l'acqua ...

Cuocere il riso nel latte, lasciar raffreddare ed aggiungere mescolando l'uvetta sultanina, le mele e lo zucchero e fare con questo impasto una ...

Scaldate in una padella una cucchiaiata d'olio con uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato. Aggiungete le vongole, le cozze e i canestrelli, ...

Ammollare nel latte freddo il pane. Soffriggere la pancetta. Strizzare il pane ed incorporare prosciutto, pancetta, speck, uovo, prezzemolo, ...