Linguine Alle Cozze

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Ricetta di: Edi

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Linguine; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 60 G Burro; 1 Limone Non Trattato; Erba Cipollina; Prezzemolo; 1000 G Cozze; Pepe; 1 Cucchiaio Liquore All'anice; 1 Cucchiaio Pangrattato

Preparazione della ricetta di cucina:

Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.