5 cucchiai rasi (se piace poco dolce) di zucchero, un po' di sambuca o liquore all'anice.Lavorare l'impasto e fare delle strisce a rotolini (come ...

Prendere 2 trote di circa 400 g l'una; squamarle, privarle delle interiora, lavarle sotto acqua corrente, salarle internamente ed esternamente. ...

Disporre la zuppa di fagioli avanzata in una terracotta da forno e ricoprirne la superficie di cipolla affettata sottilmente. Versarvi un giro di ...

In un pentolino far bollire vino rosso, miele, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio e scorza di limone, brandy. Quando bolle ...

Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di ...

In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d'agnello. Pestare una testa d'aglio e diluire con 25 cl di ...

Preparate le meringhe (anche con alcuni giorni di anticipo): fate bollire a fuoco moderato lo zucchero e una cucchiaiata d'acqua, finché lo ...

Preparate innanzitutto il court-bouillon, portando a bollore tre-quattro litri di acqua con la carota, la cipolla, una manciata di sale, qualche ...

In una pentola mettete abbondante acqua, le carni e le verdure, salate. Ponete sul fuoco e prima che l'acqua raggiunga il bollore schiumate, ...

Mescolate due cucchiai di maionese con un po' di prezzemolo tritato e tre gocce di worcester. Spalmate altra maionese sulle fette di pancarré ...