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Ricetta di: Malachi
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288 persone hanno cucinato la ricetta
Pasta tipi mezze zite 400 g.
Strutto 60 g.
Parmigiano grattugiato 50 g.
Pecorino grattugiato 30 g.
Basilico 30 g.
Aglio q.b.
Olio E.V. d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
1 Lessare al dente la pasta. Nel frattempo, lavare, asciugare e tritare il basilico insieme ad uno spicchio d'aglio. Porre una larga padella sul fuoco con tre cucchiai di olio e lo strutto.
2 Far scaldare bene ed unire il trito di basilico ed aglio ed un pizzico di pepe, soffriggendo per pochi minuti. Scolare la pasta e versarla nella padella amalgamando insieme i due formaggi. Far saltare bene i maccheroni e servire subito.
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