Maccheroni Alla Toranese

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Ricetta di: Kale

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati); 100 G Pancetta Magra; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; 2 Cipolle Grandi; Sale; Peperoncino Rosso In Polvere; Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a dadini la pancetta, fatela rosolare con l'olio in un tegame, poi toglietela e mettetela da parte. Nel tegame mettete la cipolla tritata finemente, salatela e fatela cuocere fin quando diventa sfatta. A questo punto unite la pancetta abbrustolita. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con il pecorino grattugiato e con il soffritto di pancetta e cipolla. Servite a parte il peperoncino.