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"Abbiniamoci un buon Chianti nella versione rosso giovane.
"
Ricetta di: Estefania
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211 persone hanno cucinato la ricetta
Fave secche 300 g
Pomodori freschi 2
Sedano 1 costa
Cipolla 1
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Spaghetti 150 g
Olio extravergine q.b.
1 Cuocete le fave in abbondante acqua a fuoco lento, insieme alle verdure e ad una manciata di sale.
2 Quando le fave sono sfatte ed il brodo è abbastanza denso eliminate le verdure oppure frullate il tutto.
3 Rimettete la pentola con il passato al fuoco ed al momento della bollitura buttatevi gli spaghetti spezzettati, fateli cuocere al dente, levateli dal fuoco e servite il macco nelle fondine spolverizzando del pepe su di ognuna.
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