Maiale In Agrodolce

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Ricetta di: Flaminia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Polpa Di Maiale Magra; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco; 3 Cucchiai Zucchero; 2 Cucchiai Ketchup; 2 Cucchiai Salsa Di Soia; 2 Cucchiai Salsa Worcester; 3 Fette Ananas In Scatola; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Farina; 1 Cipolla; 2 Cucchiai Mandorle Tostate Pelate

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare la carne a cubetti (2 cm di spigolo) e rosolarla in padella con tre cucchiai d'olio. Rivoltarla da tutti i lati e, intanto, preparare la salsa di accompagnamento: sciogliere lo zucchero nell'aceto e mettere il liquido sul fuoco, in un pentolino; raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e aggiungere al liquido il ketchup,la salsa di soia, la salsa worcester e un bicchiere d'acqua in cui sia stato sciolto un cucchiaio di farina. Lasciare che la salsa sobollisca per un quarto d'ora e, intanto aggiungere alla carne in cottura l'ananas a dadolini, la cipolla a fettine, sale e pepe. Quando la cipolla sarà appassita, trasferire la carne nel piatto di portata coprire con la salsa agrodolce, preparata a parte. Spargere sopra le mandorle (intere o a filetti secondo il proprio gusto).