Scrivi la ricetta che cherchi (Ricetta, Cibo, Bevande...)
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"Possiamo sposarci un Lanuvini, che ben si sposa sia con le fave che con i maltagliati.
"
Ricetta di: Aurora
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204 persone hanno cucinato la ricetta
Polenta q.b.
Farina q.b.
Fagioli 250 g
Sedano, gambo 1
Carota 1
Cipolla 1
Aglio 1 spicchio
Pomodori 300 g
Olio di oliva q.b.
Pecorino 70 g
Sale e pepe q.b.
1 Preparate la polenta e unitevi la farina; stendete l'impasto e tagliatelo.
2 A parte preparate un fondo di sedano, carota, cipolla, aglio; fate rosolare il tutto in olio e poi versate le fave.
3 Salate e lasciate bollire con il brodo di pelati, sino a cottura delle fave. Cuocete i maltagliati in acqua salata, scolateli e amalgamamateli con le fave.
4 Spolverate con pepe e pecorino, irrorare con un filo di olio di oliva.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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