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Ricetta di: Rex
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135 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Scamone Di Manzo; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Limone; Sale; Prezzemolo
Far bollire 200 cl di acqua salata. Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso. Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata. Preparare una salsina sbattendo l'olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato. Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d'ore prima di servirla.
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