Manzo Marinato

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Ricetta di: Hugh

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Controfiletto Di Manzo (fette 800 G); 40 G Burro; 2 Tazze Brodo; 1 Cipolla; Alloro; Timo; 3 Chiodi Di Garofano; Maggiorana; 2 Bicchieri Aceto Di Vino; 1 Bicchiere Olio D'oliva; Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda. Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore. Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo. Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata.