Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure

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Ricetta di: Sandy

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medaglioni di coda di rospo al vapore con verdure

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G; 1 Carota; 1 Costa Sedano; 1 Fettina Zenzero; 10 Foglie Basilico; 1 Cucchiaio Vino Bianco; 40 G Olio D'oliva Extra vergine; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.