Mezze Penne Gratinate

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Ricetta di: Byron

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Mezze Penne; 2 Mazzi Cipollotti Freschi; 100 G Speck; 20 Cl Panna; 2 Tuorli D'uovo; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 20 G Burro; 2 Cucchiai Pangrattato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldate il forno a 200 gradi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite.