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Ricetta di: Galdino
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194 persone hanno cucinato la ricetta
Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
a rzilla molto fresca kg 1 - broccolo romano, solo le
cimette, g 800 - spaghetti g 300 - 2 o 3 pomodorini maturi
- aglio - peperoncino - olio d’oliva - sale
Lessare insieme arzilla e broccoli, con circa un
litro e un quarto di acqua; salare, filtrare il
brodo, togliendo l’arzilla e i broccoli. Pulire
bene il pesce. Ripassare in padella con olio, aglio e
peperoncino le cimette di broccolo e aggiungere
l’arzilla sfilettata, i pomodorini e il brodo filtrato.
Cuocere a parte gli spaghetti spezzati e unirli alla
minestra, aggiustando di sale.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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