Minestra Di Riso Coi Broccoli

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Ricetta di: Naomi

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Broccoli; 150 G Riso; 2 Patate; 1 Cipolla; Aglio; 50 G Pancetta; 30 G Farina; 60 G Formaggio Grana Grattugiato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Far sudare nell'olio un trito d'aglio e pancettta con la cipolla triturata. Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente. Unire poi le patate pelate e tagliate a metà, 120 cl d'acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti. Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura. Rifinire con pepe e formaggio.