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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Lauren
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130 persone hanno cucinato la ricetta
4 Carciofi; 1 Scatola Passato Di Pomodoro Da 200 G; 70 G Pancetta; 1 Cipolla Tritata; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Gambo Sedano; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Prezzemolo Tritato; 150 Cl Brodo; 200 G Pasta Tipo Ditalini; 1 Limone; Sale; Pepe
Preparate il brodo facendo bollire 1 litro e mezzo d'acqua con 2 dadi. Pulite i carciofi levando le foglie esterne più dure e le punte, quindi metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in una casseruola l'olio, 2 cucchiai di prezzemolo, cipolla, aglio, sedano e pancetta tritati e rosolate a fuoco basso, poi unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire. Unite quindi il passato di pomodoro, sale e pepe. Dopo 5 minuti versate il brodo; quando bolle, unite la pasta e portatela a cottura bene al dente. Servite cosparso di parmigiano.
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