Mole De Olla

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Ricetta di: Aldo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

900 G Carne Di Manzo Tagliata A Pezzi; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 3 Tazze Acqua; 1/4 Tazza Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiaini Sale; Pepe; Peperoncino; 500 G Pomodori Pelati; 1 Cipolla Affettata; 1/2 Tazza Acqua; 2 Cucchiai Semi Di Sesamo; 2 Spicchi Aglio; 1 Dado; Cumino; 2 Zucchine Medie Affettate; 3 Patate Piccole Tagliate In Quarti; 200 G Mais

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere in forno la carne fino a che non è imbrunita, quindi toglierla dal forno. Aggiungere tre tazze d'acqua, prezzemolo, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza. A parte, in una casseruola, mettere i pomodori, il peperoncino, la cipolla, mezza tazza d'acqua, i semi di sesamo, l'aglio, il dado sbriciolato e il cumino. Mescolare fino a che sono ben amalgamati, quindi unire i pezzetti di manzo, le patate e il mais. Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Quando la carne è tenera e le verdure sono cotte, condire a piacere con sale e pepe.