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Ricetta di: Dolores
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125 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Mozzarella; 1 Uovo; 1 Bicchiere Latte; Farina; Pangrattato; Pancarré; Sale; Olio D'oliva
Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde.
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