Nastrini Zucchine E Carote

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Ricetta di: Nina

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Pasta Tipo Nastrini; 100 G Carote; 100 G Zucchine; 100 G Ricotta; Erbette Aromatiche Miste; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale; Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromatiche, unire le zucchine, le carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale. A parte, fate sciogliere la ricotta con un po' di acqua calda della pasta, aggiungervi i nastrini cotti al dente, le carote e le zucchine stufate, mescolare e insaporire con pepe macinato.