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Ricetta di: Gualtiero Marchesi
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232 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Olive Verdi Grandi In Salamoia; 80 G Filetti D'acciughe Sott'olio; 100 G Burro
Snocciolate le olive con l'apposito attrezzo. A parte, servendovi di un mixer, frullate insieme il burro morbido con i filetti d'acciughe fino ad ottenere un composto cremoso. Subito dopo, versate la cremina in una siringa da cucina e farcite le olive.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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