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Ricetta di: Luisella
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140 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Orata; 2 Patate; 1 Rametto Rosmarino; 1/4 Bottiglia Vino Rosso Corposo; 1 Stecca Cannella; 1/2 Cipolla; Sale; Pepe; Alloro; Olio D'oliva Extra vergine
Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella. Ridurre di 1/4 e passare al colino. Servire l'orata con la salsa.
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