Orecchiette Con Pancetta Al Vino E Cipolle Di Tropea

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Ricetta di: Xenia

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orecchiette con pancetta al vino e cipolle di tropea

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

50 G Pancetta; 1 Cipolla Di Tropea; 10 Cl Vino Rosso; Basilico; 30 G Pinoli; 20 G Noci; 200 G Pasta Tipo Orecchiette; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Grattugiare il grana e cospargerlo su un foglio di carta da forno; unire gli anelli di cipolla ed infornare per 3 minuti al forno a microonde a 600w. Intanto soffriggere la cipolla tritata con olio, unire la pancetta a fettine, sfumare col vino e saltarvi la pasta salata scolata al dente. Preparare un pesto col basilico, pinoli e noci ed inserirlo in padella durante la mantecatura della pasta. Servire la pasta all'interno del cestino di grana e cipolle.