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Ricetta di: Mylee
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96 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso; 400 G Pomodori Maturi; 3 Zucchine Romanesche; 150 G Ricotta; Aglio; Basilico; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Peperoncino
Imbiondire nell'olio un trito d'aglio e peperoncino; unire la polpa triturata dei pomodori, far saltare a fuoco vivo e poi, abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti. Lessare le orecchiette in acqua salata e a 3/4 di cottura unire le zucchine a rondelle, portare a cottura, scolare e condire col pomodoro, il basilico e la ricotta sbriciolata.
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