Orto Lucano

"Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Mirko

Votare la ricetta (12 voti)

322 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Melanzane; 2 Cipolle Grandi Affettate Ad Anelli; 3 Zucchine Tagliate A Tocchetti; 2 Peperoni Grandi Dolci Senza Semi A Liste; 2 Pomodori Grandi Maturi Spezzettati; 1 Manciata Prezzemolo; 1 Manciata Basilico Tritato; 2 Spicchi Aglio; 8 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate le melanzane, spuntatele, tagliatele a dadi, metteteli in un colapasta, cospargeteli di sale grosso e lasciateli scolare un'oretta. Nel frattempo, in una casseruola, fate appassire le cipolle nell'olio, unite quindi le zucchine, i peperoni, i pomodori e le melanzane, lavate e asciugate. Fate insaporire, rimescolando, aggiungete il trito preparato, salate e cuocete un'oretta a fuoco moderato, prima col coperchio e poi senza. Quando le verdure saranno cotte e il sugo condensato, servite.