OSSIBUCHI ALL’ARANCIA

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Pietro

Votare la ricetta (7 voti)

169 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

6 ossibuchi di vitello (200 g ciascuno) - 2 arance non
trattate - 1 cipolla media - farina bianca - dado vegetale
granulare - vino bianco secco - olio extravergine d’oliva
- sale - pepe
Lavare, asciugare e infarinare leggermente gli
ossibuchi. Soffriggere la cipolla affettata a velo
con l’olio e un cucchiaio d’acqua; mettere gli
ossibuchi a rosolare. Spolverare con il dado vegetale
granulare e la scorza grattugiata delle arance,
bagnare con un bicchiere di vino; quando è evaporato
unire il succo delle arance spremute e portare a
cottura a fuoco lento e coperto, eventualmente
allungando con un po’ d’acqua.
La salsa ottenuta potrà essere servita a parte in una salsiera,
o versata sopra gli ossibuchi.
A piacere, accompagnare con riso pilaf allo zafferano
o con una polenta bianca, morbida.